Porc mijoté avec carottes, poireaux et navets

Un plat complet, savoureux, rapide et facile à préparer. A proposer de toute urgence !

Un filet de cabillaud pour le cuire à basse température et le présenter avec un crumble délicieux et une part de tian ainsi qu'un peu de mélange gourmand.

Les betteraves rouges, on les utilise souvent pour en faire une petite crème à verrine.
Mais si vous pensez à réaliser une tarte tatin en y ajoutant les fanes, alors là, c'est tout à fait sublime !
Pour le look sucré, j'ai disposé 1 bille de mozza sur chaque part de tarte, comme une petite boule de glace !