Roulés de saumon fumé au fromage de chèvre et oeufs de truite

Voici une recette de truffes très simple à réaliser et qui change des traditionnelles truffes au chocolat noir. Avec leur jolie couleur elle feront un bel effet pour des petits cadeaux de table ou tout simplement à déguster juste pour le plaisir.

Les fruits exotiques sont beaux, profitez-en pour proposer à vos invités une présentation originale, à la manière d'un carpaccio. Pour donner du peps à cette salade, du sucre pétillant a été ajouté. Une salade qui aura toute sa place dans un buffet.

Et si pour changer on dégustait une poularde bien dodue ? Je me suis laissée tentée par une belle poularde Label Rouge et fermière à Auchan Cergy, sa chair bien moelleuse et tendre est un délice. Voici donc une autre alternative pour les fêtes et une farce simple à préparer.