1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Bouchées pomme foie gras
Bouchées apéritives pomme et foie gras
Bouchées apéritives pomme et foie gras

Bouchées pomme foie gras

Nathalielielie Nathalielielie
Facile
Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
6 tranches de pain d’épices
6 tranches de foie gras
1 pomme
2 pincées de mélange de 4 épices
10g de sucre
20 g de beurre
sel, poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper des tranches pas trop épaisses de pain d’épices. Avec un petit cercle , tailler directement dans la tranche comme un emporte pièce.
2Faire de même avec le reste des tranches.
3Couper 6 tranches de foie gras.
4Disposez sur les ronds de pains d’épices
5Réserver au réfrigérateur.
6Couper les pommes en quartiers puis en petits morceaux.
7Mettre la poêle les pommes sur feu assez moyen avec le beurre (en surveillant et en mélangeant de temps en temps ).
8Saler, poivrer, saupoudrer de mélange « 4 épices » et saupoudrer légèrement de sucre
9Puis laisser cuire les pommes jusqu’à ce qu’une partie d’entre elles soit fondue et caramélisée.
10Laisser complètement refroidir.
11Disposez sur le fois gras
12Lisser la surface avec une cuillère.
13Laisser reposer au frais au moins trois heures.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Une recette d'apéro festive et simple a faire.

Voir la recette
amuse-bouches Avent foie gras fruits à pépins fêtes mises en bouche pain d'épices pommes volailles
Recette ajoutée le 05/12/16  -  Mise à jour le  16/11/23 .

D'autres recettes du même Gourmet

Nathalielielie partage également ces recettes.

Roudoudous au pain d’épices
Roudoudous au pain d’épices
C'est bientôt noël, la course aux cadeaux commence.... j'ai un cadeau idéal qui vous rappellera l'enfance.
Confiture de pomme tentation® au caramel
Apple puff roses
Apple puff roses
un dessert original et facile à faire

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Crème glacée au foie gras
technique
Crème glacée au foie gras

Une mise en bouche festive originale et surprenante.

Royale de foie gras
technique
Royale de foie gras

Parfumé au quatre épices.

Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?
pratique
Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.

Faire son foie gras maison
pratique
Faire son foie gras maison

"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.

Promotion canapé
recettes
Promotion canapé

Quoi de plus simple que des toasts pour lancer un réveillon ?

Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot
recettes
Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot

Misez sur les cuillères apéritives pour un apéro dînatoire chic et gourmand.

A Noël il fait un foie de canard !
recettes
A Noël il fait un foie de canard !

Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.

Un apéro entre amis en vue ?
recettes
Un apéro entre amis en vue ?

Il y a toujours une bonne raison pour organiser un apéritif gourmand.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bouchées pomme foie gras

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Terrine de foie gras mi-cuit truffée.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0