Name: Salade de Haricots verts et Poivrons marinés
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 100g de haricots verts; Poivrons marinés recette ici; Feta au basilic et ciboulette; 4 bâtonnets de surimi; pignons de pin; sel fou poivre; vinaigre de cidre; basilic; ciboulette

Salade de Haricots verts et Poivrons marinés

Oh la gourmande

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

100g de haricots verts

Poivrons marinés recette ici

Feta au basilic et ciboulette

4 bâtonnets de surimi

pignons de pin

sel fou poivre

vinaigre de cidre

basilic

ciboulette

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Préparation de la recette

1 Faire cuire vos haricots (les miens étaient congelés) 10 minutes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter et les passer sous un jet d'eau froide. Je ne les fait pas cuire longtemps pour qu'ils restent un peu croquants. Les laisser refroidir.

2 Disposer vos haricots au fond de votre assiette creuse. Couper vos poivrons marinés en lanières puis en dés. Couper vos bâtonnets de surimi en fines tranches, les incorporer à la salade, mélanger délicatement.

3 Dispose quelques dés de feta, puis parsemer des pignons de pin.

4 Pour la vinaigrette, j'ai utilisé un peu d'huile des poivrons marinés que j'ai mélangé au vinaigre de cidre, puis j'ai assaisonné avec du sel et du poivre.

5 Au moment de servir ciselé un peu de ciboulette et une feuille de basilic.

6 A déguster bien frais.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une salade estivale pleine de couleurs et de saveurs

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Recette ajoutée le 05/06/17 .

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