Terrine de jambon de Bayonne et lentilles

Aujourd’hui, je vous propose une soupe délicieusement réconfortante et pleine de gourmandise. En période de fêtes, on a souvent la main un peu lourde sur les plaisirs de la table ; cette recette tombe donc à point nommé pour faire une pause tout en douceur. On y retrouve une texture veloutée et apaisante, idéale pour ménager l’estomac sans renoncer au goût. J’y ai glissé un peu de topinambour pour sa note subtilement parfumée, mais rien d’obligatoire : libre à vous de l’omettre si ce n’est pas votre tasse de thé.

Je vous avais déjà proposé des gaufres salées, les gaufres chorizo raclette, les gaufres à l’aubergine, les gaufres aux flocons de purée, voici une nouvelle version avec laquelle nous nous sommes régalés. Une recette qui fera manger des brocolis aux plus réticents !

Aujourd’hui, je vous propose de petites bouchées parfaites pour renouveler vos apéros, faciles et rapides à préparer. C’était la première fois que j’utilisais un fromage type Boursin dans ce genre de préparation, et quelle surprise : le résultat est incroyablement moelleux. Des bouchées gourmandes, fondantes en bouche, qui disparaissent en un clin d’œil dès qu’elles arrivent sur la table.