Oh la gourmande

Voici une recette toute simple mais très savoureuse, qui pourra être servie en accompagnement d’une viande grillée : des grains de sarrasin aux oignons.

Pour faire le plein de vitamines dès le petit déjeuner, rien de tel qu’un bon petit jus de fruits bien frais.
J’ai utilisé mon extracteur de jus c’est l’idéal pour garder toutes les vitamines du fruits, ce jus est à boire dans les deux heures après sa réalisation, sinon vous perdrez très vite toutes les vitamines.

J’aime beaucoup le lait d’amande, j’ai donc voulu tester dans la pâte à crêpes et bien je ne suis pas déçue, c’est un petit régal. Le lait d'amande apporte une touche de gourmandise supplémentaire qui plaira certainement à toute la famille.

Voici une petite confiture au goût exotique. Cela change et c’est très bon. Une belle association de fruits pour cette confiture facile et rapide à faire !

Une confiture originale réalisée ici au Thermomix mais vous pouvez bien entendu faire sans. A tartiner sur du bon pain frais ou des biscottes pour un petit déjeuner des plus gourmands.

Une recette toute simple à réaliser et très gouteuse avec ces saveurs d’Asie.. Ce wok de nouilles au poulet peut être réalisé avec ou sans Cookéo.

Prenez l'air du large avec cette délicieuse recette de macaroni aux épinards, crème fraîche et dos de cabillaud. Une recette facile et rapide réalisée ici au Thermomix.

Ce flan brocolis, ricotta et amandes est parfait pour les soirs où vous ne souhaitez pas manger de viande. Un repas léger et végétarien qui saura régaler vos papilles.

Aujourd’hui je vous propose un petit jus détox, avec ces périodes de fêtes, il faut penser à drainer les excès..Après des repas un peu copieux, je prends ce genre de jus le lendemain. On peut aussi faire des cures.

Ces mille feuilles de coquillettes sont en réalité de délicieuses galettes réalisées avec un reste de coquillettes et du bacon. Une assiette qui va enchanter vos enfants !

Une recette de sablés de noël aux noix selon le chef Christophe Felder avec un savoureux glaçage au chocolat. Personne ne saura y résister, ni les petits ni les plus grands !

Voici une petite entrée festive, elle est simple et rapide de réalisation. Vous pouvez faire votre sauce à l’avance et poêler vos coquilles saint-jacques à la minute si vous ne voulez pas une cuisson vapeur qui n’est pas toujours simple à contrôler.

La saison des courges est ouverte alors on se régale avec cette courge spaghetti gratinée au parmesan et à la mozzarella. Un plat tout simple mais qui plaira très certainement à toute la famille.

Des pancakes à la couleur et à la saveur originales. Chez nous, ils ont vite été dévorés, avec ou sans sirop d'érable, c'est comme on veut. J'ai accompagné les pancakes de ma boisson favorite, un bon thé vert.

Encore une velouté bien gourmand, j’adore ce petit goût que le marron donne à ce velouté et associer au cumin c’est très agréable. Je vous donne la recette au Thermomix mais vous pouvez la faire cuire environ 20 minutes à la cocotte minute, et mixer à la fin.

Il me restait de la pâte sablée et en voyant les petits biscuits de La cuisine de Jackie, j’ai tout de suite été conquise. J’ai testé à la maison avec mon petit reste de pâte, mais je pense le faire avec mes élèves, ils vont adorer.

Voici une recette toute simple mais très savoureuse, alliant le sucre et le salé. Je l’ai réalisé au Cookéo mais vous pourrez le faire à la cocotte minute. Dégusté avec de la semoule, c’est parfait !

Vous savez que j’adore les apéros, et cette fois-ci j’ai opté pour des petites verrines fraîches et light. Une recette de soupe de concombre qui va vous rafraîchir tout au long de cet été.

Un bon chocolat chaud, comme c'est réconfortant. Il est fait ici avec du chocolat à 66% mais vous pouvez prendre du chocolat moins fort si vous préférez quand c'est moins corsé. Avec la crème Chantilly, cela adoucit le goût.

Il y a des desserts qui réchauffent autant l'âme que le corps, et ce crumble en fait partie. L'association des pommes fondantes et du sirop d'érable évoque à merveille les après-midis d'automne, quand les vergers débordent et que l'envie de cuisiner quelque chose de réconfortant se fait irrésistible. La farine d'épeautre et la poudre d'amande apportent au crumble une personnalité bien à lui, plus rustique et plus parfumée qu'un crumble classique, avec ce petit goût de noisette qui fait toute la différence.

Ce dessert se prête à de nombreuses variations selon les fruits du moment : poires, coings ou un mélange pommes-cranberries s'intègreront parfaitement dans cette base de crumble aux notes boisées. Pour encore plus de gourmandise, un filet supplémentaire de sirop d'érable versé à la sortie du four sur une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse transforme la dégustation en véritable moment de plaisir. Servi tiède, il développe tous ses arômes et se conserve sans problème deux jours à température ambiante, recouvert d'un linge propre, avant d'être réchauffé quelques minutes au four.