Chaussons grainés aux Harengs fumés

Former des quenelles à la cuiller

Une technique valable pour les farces mousselines, les purées, les glaces.

Aiguisage d'un couteau à la pierre

Reformer le tranchant d'un couteau à la pierre à aiguiser.

Petits chaussons au Thon

Dans cette recette je vous montre comment réaliser des petits chaussons au thon qui est à base de pâte à brioche . Avec la possibilité de décliner autant que possible votre farce , tout se jouera dans la farce choisie afin de la faire deviner à vos convive .

Ces chaussons au thon sont vraiment sympas pour décorer vos table

Habiller

Habiller une volaille, habiller une sole

Anglaise (A l')

Petits pois à l'anglaise ou poisson pané à l'anglaise.

A la table du capitaine Nemo

De bonnes recettes aux saveurs iodées qui émoustilleront vos papilles.

Le vendredi c'est poissonnerie

De nombreux modes de préparations sont possibles pour le poisson.

Darne de lieu noir pochée

Cuisson du poisson au court-bouillon.

Gratin de poisson au Noilly

Cuisiner un poisson surgelé.

Chaussons aux légumes et Philadelphia ail et fines herbes

Vous cherchez une recette de chaussons aux légumes et philadelphia ail et fines herbes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Chaussons marrons chocolat

Des petits chaussons à la crème de marrons et aux pépites de chocolat

Chaussons au brocoli parfumés

Vous cherchez une recette de chaussons au brocoli parfumés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?