Poulet sauce au jus de pomme et moutarde à l’ancienne

C’est un délicieux plat familial tout simple : des morceaux de poulet, des carottes, des poireaux dans une sauce très onctueuse parfumée tout en douceur par l’origan, la moutarde et un peu de citron pour le peps. Saveurs au rendez-vous.

orange et miel, l'association idéale pour des madeleines moelleuses à souhait.

En janvier, la galette des rois est incontournable, et cette version aux saveurs orientales de miel et d’eau de fleurs d’oranger apporte une touche originale et raffinée à la tradition. La crème d'amandes, légèrement sucrée et délicatement parfumée, se marie parfaitement avec les notes florales et sucrées, offrant une douceur subtile en bouche. La pâte feuilletée, dorée et croustillante, devient encore plus appétissante une fois lustrée avec un sirop. Ce glaçage apporte non seulement une brillance irrésistible, mais aussi un léger croquant en surface qui contraste avec la douceur de la garniture. Pour accentuer les arômes orientaux, ajoutez quelques éclats de pistaches ou d’amandes effilées sur la galette avant la cuisson.