Name: Chantilly de topinambours à la vanille - Pomme au caramel beurre salé
Total time: 30 min
Cuisine: crème Chantilly
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Chantilly de topinambours à la vanille - Pomme au caramel beurre salé

Philou Loyen

Quelques mots sur cette recette

Ne passez pas à côté de cette recette de topinambour qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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caramel au beurre salé crème Chantilly pommes topinambour vanille

Recette ajoutée le 16/01/14 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chantilly de topinambours à la vanille - Pomme au caramel beurre salé

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Une musique partagée par latabledeclara.fr pour accompagner une recette de moelleux aux biscuits roses.

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La meilleure purée du monde

La recette est celle du Chef Joël Robuchon. La variété de pommes de terre (Mayan Gold) est certainement une des plus goûteuses qu'il soit. Parce qu'à Liège, on ajoute toujours un peu de noix de muscade. Parce qu'elle a la couleur de l'or. Bref, je n'y suis pas pour grand chose si ma purée est la meilleure du monde !