Financiers aux 3 chocolats

J'ai toujours cuisiné mes cake pops en réalisant un gâteau que je mixais, puis que je mélangeais avec du fromage frais,etc...Mais depuis quelques temps, on trouve des moules en silicone spécial cake pops, qui changent différentes étapes de la recette, mais aussi la texture de ces petites merveilles. En effet, plus besoin de mixer et mélanger avec du fromage frais, il faut juste verser la pâte à gâteau dans les empreintes du moule, enfourner, démouler et décorer. Intriguée, j'ai décidé de tester cette manière de faire les cake pops. Evidemment, je n'ai pas le moule adéquate, mais un moule avec de petites empreintes sphériques qui fait bien l'affaire. Voici donc, la recette : des cake pops cookies, qui ma foi est plutôt gourmande.

Aujourd'hui, je vous propose une recette pas très compliquée, mais néanmoins gourmande : un gâteau de brick au lemon curd, croustillant à souhait !

Cela faisait très longtemps que je n'avais pas confectionné des whoopies. Ceux que je vous propose aujourd'hui, sont : au chocolat et à la noisette. Délicieusement bon !