Courgettes et tomates cerises au bacon et à la mozzarella

Très souvent avec tous les préparatifs du repas pour le réveillon de Noël, le temps manque pour préparer l'apéritif. Voici une idée toute simple que vous pourrez proposer lors de l'apéro durant ces fêtes de fin d'année, des toasts de radis noir à la truite fumée crème au raifort. Le trio radis noir, truite fumée et raifort est très agréable !

Ce sapin de Noël au fromage est parfait pour un apéritif festif, surtout quand on est nombreux : chacun pioche sa petite boule au fromage, et le succès est garanti. Je l’avais d’abord préparé pour le réveillon du Nouvel An, mais je trouve qu’il a encore plus sa place à l’apéro de Noël.

Réalisé avec une pâte à pizza prête à l’emploi pour gagner du temps (ou maison si vous préférez), il suffit de former des boules et de les disposer en forme de sapin. Pensez simplement à les espacer un peu pour un joli rendu à la cuisson, sur un rectangle d’environ 31 x 33 cm.

Les pavés de saumon sont accompagnés d’une sauce crémeuse parfumée à l’ail, au parmesan, avec des tomates cerises et des épinards frais. Un délice !