Samossas au lierre terrestre chèvre et miel

C’est bientôt l’heure de récolter les graines vertes de capucines ! L’an passé, j’en avais ramassé quelques poignées pour préparer un petit bocal de « câpres » maison au vinaigre. Une belle découverte : légèrement piquantes, poivrées, elles offrent un goût unique.

Ces câpres de capucine sont un condiment original, parfait pour surprendre à l’apéritif ou pour twister une salade. Une façon simple et maligne de valoriser les trésors du jardin !

En version mini des feuilletés qui vont vous rendre chèvre !

Comme j'aime bien le pétillant, j'ai laissé la bouteille sans les fleurs en dehors du frigo pendant encore une journée. Le soir j'ai mis ma bouteille au frigo et le lendemain hop ! un petit verre bien pétillant tout frais à déguster.
Ce n'est pas trop sucré, juste ce qu'il faut avec un petit goût floral citronné. Un petit plaisir sauvage fait maison. A vous de tester !