Lemon curd maison

La tradition veut que pour Pâques de l’agneau soit cuisiné, c’est pourquoi je vous propose une recette toute simple mais tellement savoureuse de souris d’agneau confites accompagnées de fèves, de petits pois et de quelques petits morceaux de pommes de terre. Bien entendu, cette recette peut être réalisée avec toutes sortes de légumes, c’est vraiment selon votre goût.

Grande amatrice de chocolat noir, j’ai aussi un faible avoué pour la célèbre pâte à tartiner, que je déguste parfois à la petite cuillère. Cette fois, j’avais envie d’en faire un dessert facile et ultra gourmand, sans passer des heures en cuisine.

La panna cotta est mon alliée des jours pressés : un peu de crème, du Nutella et le tour est joué. Déclinable à l’infini, en version sucrée comme salée, elle se prête parfaitement à une irrésistible panna cotta au Nutella, prête à être dévorée.

La panna cotta est un dessert simple, rapide et déclinable à l’infini : après la version au Nutella, voici une panna cotta au lait de coco et aux fruits de la passion, fraîche et légère, parfaite pour finir le repas en douceur. Réalisée avec seulement deux feuilles de gélatine, elle offre une texture idéale en verrines ; pour un service à l’assiette, mieux vaut en utiliser trois pour une meilleure tenue.

Choisissez vos fruits de la passion bien lourds, avec une peau légèrement fripée, signe d’une pulpe sucrée et parfumée. Associée au moelleux du lait de coco, cette garniture exotique apporte une touche acidulée et ensoleillée qui transforme ce dessert tout simple en vrai moment de gourmandise.