Un curry rouge incroyablement parfumé et délicieux. Ce curry traditionnel est typique du sud de la Thaïlande. On peut le préparer avec des crevettes, du poisson ou un mélange de fruits de mer. En Thaïlande, on le cuisine avec de la papaye verte qui, une fois cuite, ressemble un peu à la courgette.
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Soupe claire aux parfums asiatiques.
Une sauce divine parfumée à la noix de coco, à la pâte de piment doux (nam prik pao) et aux crevettes pour accompagner des légumes croustillants. Ce plat traditionnel thaïlandais n'est pas très connu à l'étranger, il n'en est pas moins un véritable régal. Je vous laisse le découvrir...
Le Tom yam, c’est un délicieux bouillon acidulé parfumé à la citronnelle, au galanga et aux feuille de combava. On peut y cuire du poisson, des fruits de mer ou de la viande, à choix. Il existe plusieurs versions de tom yam. Ici, je te propose le "tom yam nam sai" qui est la version traditionnelle. C’est un bouillon clair et léger bien acidulé et pimenté.
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