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Bouillon aux parfums asiatiques, aux boulettes de poulet et aux champignons
Bouillon aux parfums asiatiques, aux boulettes de poulet et aux champignons

Bouillon aux boulettes de poulet et aux champignons

Au pays des piments Au pays des piments
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
500 gr de poulet haché (haut de cuisses pour moi)
1 petit oignon
6 gousses d’ail
4-5 brins de coriandre fraîche avec les racines
2 petits œufs ou un gros
50 gr de panure panko ou de pain rassis râpé grossièrement
2 c.s. de sauce d’huitres
poivre noir moulu
sel
2 lt d’eau
1 grosse c.c. de bouillon de légumes
2 clous de girofle
2 feuilles de laurier fraîches
2 grosses c.s. de sauce soja
1/2 petit chou chinois
un mélange de champignons frais (200-300gr ou plus si ça te fait plaisir) : shiitake, kikurage, enokitake, eryngi, …
3 ciboules (oignon vert)
8 c.s. d’huile d’arachide ou de tournesol
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Soupe claire aux parfums asiatiques.

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bouillon boulettes champignons cuisine asiatique cuisine du monde cuisine orientale légumes poulet soupe volailles
Recette ajoutée le 02/09/23 .

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