Name: Orecchiettes à l'arabe aux boulettes et poulet
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: pâtes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Orecchiettes à l'arabe aux boulettes et poulet

Zika

Quelques mots sur cette recette

Makarouna jéria bouh 3la khouh*, façon grand-mère*. En fait c'est une sorte de soupe de pâtes à l'arabe* ( makarouna arbi ) où tout cuit dans le même faitout. C'est un plat d'hiver très réconfortant de la cuisine du quotidien que nous aimons, très relevé commun aux algériens, makarouna arbi à Annaba, makrouna arbi à Tunis, bakbouka en Lybie, il est essentiellement fait avec du mouton ou de l'agneau, mais sans pois chiches en Tunisie et en Libye. On utilise aussi du poulet pour changer ou par souci d'économie, des boulettes comme ici.

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Recette ajoutée le 15/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Orecchiettes à l'arabe aux boulettes et poulet

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Une musique partagée par Piratage Culinaire pour accompagner une recette de pâtes forestières.

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