Biriyani de légumes et épices variés comme en Inde

Biriyani de légumes

Name: Biriyani de légumes
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine du placard
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Recettes du Chef

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le riz est à l'Inde ce que les pâtes sont aux italiens : une fois par jour. Les recettes sont donc multiples et variées d'autant plus que les indiens sont principalement végétariens. Tout est dans la subtilité d'associer les aliments entre eux avec des épices plus ou moins fortes. Le biriyani est un plat à base de riz sauté, ici associé à du chou-fleur, des petits pois et des fruits secs le tout dans un mélange d'épices non piquantes mais qui embaumera toute votre maison. Si vous n'avez pas tous les légumes, toutes les épices ou tous les fruits secs, il vous suffit de les remplacer ou non par ceux que vous aurez dans vos placards.

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Recette ajoutée le 17/04/20 - Mise à jour le 09/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Biriyani de légumes

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On écoute l'incroyable Moondog dans Bird's Lament.

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