Porc séché et frotté aux épices au café

Porc séché et frotté aux épices au café
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Porc séché et frotté aux épices au café coffee rub café épices lomo filet mignon charcuterie viande séchée apéritif apéro

Quelques mots sur la recette

Le coffee rub, c'est un mélange de 10 à 15 ingrédients dont le café, d'où son nom. Pour réaliser son lomo : longe ou filet mignon de porc séché, utilisez ce mélange d'épices au café. Parfait pour l'apéro.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Culinary Curriculum pour accompagner la recette Café latte aux épices à pain d'épices.

Une farce aux petits oignons !

Une vraie farce maison pour vos volailles de fêtes.

hachoir pour Kitchenaid

hachoir pour Kitchenaid
59.27 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Magret de canard séché au sel technique
Magret de canard séché au sel

Comment faire son magret séché maison.

Rillettes de porc technique
Rillettes de porc

Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies.

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Poires cuites sous vide vidéo
Poires cuites sous vide

Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

Poivre long herbes et épices
Poivre long

Le nom scientifique du poivre est Piper Longum. Il est de la famille des pipéracées.

Genièvre herbes et épices
Genièvre

Juniperus communis

Soirée clubbing recettes
Soirée clubbing

Le club sandwich vous accompagne aussi bien au bureau qu'à l'apéritif.

10 recettes pour profiter de la saveur du romarin recettes
10 recettes pour profiter de la saveur du romarin

Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

Quatre épices sinon rien !
Quatre épices sinon rien !
On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.
Les cadeaux gourmands
Les cadeaux gourmands
Le plaisir de réaliser et d'offrir en même temps.
Un peu de douceur
Un peu de douceur
La patate douce est un légume qui se cuisine de mille et une façons.
C'est tourtes et pies !
C'est tourtes et pies !
Des tourtes salées et sucrées pour mettre en appétit.

Une farce aux petits oignons !

Une vraie farce maison pour vos volailles de fêtes.

hachoir pour Kitchenaid

hachoir pour Kitchenaid
59.27 € sur amazon.fr
Commander >>