1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Porc séché et frotté aux épices au café
Porc séché et frotté aux épices au café
Porc séché et frotté aux épices au café

Porc séché et frotté aux épices au café

Recettes du Chef Recettes du Chef

Quelques mots sur cette recette

Le coffee rub, c'est un mélange de 10 à 15 ingrédients dont le café, d'où son nom. Pour réaliser son lomo : longe ou filet mignon de porc séché, utilisez ce mélange d'épices au café. Parfait pour l'apéro.

Voir la recette
apéritif boissons café charcuterie condiments filet mignon lomo porc viande viande séchée épices
Recette ajoutée le 12/10/20 .

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes du Chef partage également ces recettes.

Riz à l'avocat poivre timut
Riz à l'avocat poivre timut
Une recette chaude où l'avocat sublime le riz et le poivre timut sublime l'avocat. Le poivre timut a des saveurs d'agrumes et plus particulièrement de pamplemouse rosé.
Moussaka au boeuf
Moussaka au boeuf
Pour ceux qui trouve l'agneau trop fort comme viande. Pour ceux qui habituellement disent ne pas aimer les aubergines. Et enfin pour les gourmands voici une recette de moussaka au boeuf.
Noix de St Jacques aux épices et patate douce
Noix de St Jacques aux épices et patate douce
La noix de Saint Jacques se marie parfaitement avec les épices oui mais pas trop ! Un peu de ras el hanout, un peu de gingembre, la touche sucrée apportée par la patate douce et la touche acide par l'orange. Une recette tout en équilibre.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Bacon de filet mignon fumé
technique
Bacon de filet mignon fumé

Une charcuterie maison sans conservateurs

Comment tenir les plats au chaud ?
pratique
Comment tenir les plats au chaud ?

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Les terrines de viande
pratique
Les terrines de viande

Comment réaliser facilement une bonne terrine de viande ?

Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...
recettes
Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...

Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

Tout est bon dans le cochon
recettes
Tout est bon dans le cochon

Tout se mange, de la tête jusqu'à la queue en passant par les oreilles.

Je sèche ! Vous séchez vous aussi ?
recettes
Je sèche ! Vous séchez vous aussi ?

Les fêtes arrivent à grand pas, pensez à préparer vos viandes séchées.

Un beau coup de filet !
recettes
Un beau coup de filet !

Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Porc séché et frotté aux épices au café

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Dépouiller un lapin.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0