Name: Taco Bulgogi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine coréenne
Ingredients: 10 grandes tortillas, réchauffez-les juste avant de servir; 600g de bœuf bulgogi, sauté; 10 feuilles de laitue coréenne, tranchées finement; 10 feuilles de périlla coréenne, tranchées finement; 1 concombre, tranché finement; salade de concombre coréenne épicée; feuille de radis (ou cornichons de radis rose); 2 cuillères à soupe de gochujang (pâte de piment coréen); 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de vinaigre de riz; 1/4 c. à thé d’ail émincé; 1 cuillère à café d’huile de sésame; 1 cuillère à café de graines de sésame grillées

Taco Bulgogi

robert

Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

10 grandes tortillas, réchauffez-les juste avant de servir

600g de bœuf bulgogi, sauté

10 feuilles de laitue coréenne, tranchées finement

10 feuilles de périlla coréenne, tranchées finement

1 concombre, tranché finement

salade de concombre coréenne épicée

feuille de radis (ou cornichons de radis rose)

2 cuillères à soupe de gochujang (pâte de piment coréen)

2 cuillères à soupe de sucre blanc

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de vinaigre de riz

1/4 c. à thé d’ail émincé

1 cuillère à café d’huile de sésame

1 cuillère à café de graines de sésame grillées

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Préparation de la recette

1Préparez les ingrédients : Rassemblez tous les éléments nécessaires. Il vous faudra du Bulgogi (bœuf mariné coréen) bien cuit, des feuilles de salade ou de laitue, des tranches de concombre, des feuilles de perilla, et différentes sauces, dont la fameuse sauce ssamjang sucrée.

2Montez le taco : Prenez une tortilla (mais ou blé, selon vos préférences), placez une feuille de laitue au centre, puis ajoutez une bonne portion de Bulgogi. Ajoutez ensuite des tranches de concombre et des feuilles de périlla pour apporter une note de fraîcheur et de texture croquante.

3Ajoutez la sauce : Versez un peu de sauce ssamjang, sucrée et légèrement épicée, qui se marie parfaitement avec le Bulgogi.

4Roulez et dégustez : Enroulez la tortilla autour des garnitures ou pliez-la en deux comme un taco traditionnel, selon votre envie.

5Dégustez : Croquez dans votre taco Bulgogi et appréciez l'alliance des saveurs et des textures. Pour une touche coréenne supplémentaire, servez-le avec un accompagnement de kimchi.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Qui adore le bulgogi ? Moi ! Et qui raffole des tacos ? Moi aussi ! En pleine saison, je me suis dit qu’il serait idéal de partager avec vous ma recette préférée pour animer vos soirées : les Tacos Bulgogi, un savoureux mélange de saveurs mexicaines et Asiatique, facile à préparer. Le concept de taco coréen a déjà conquis de nombreux amateurs de cuisine, ce qui rend toute explication superflue.

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bulgogi cuisine asiatique cuisine coréenne tacos

Publié le 12 octobre 2024 à 10h15, Modifié le 9 novembre 2025 à 12h28

Accord mets et musique

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