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Gaufres de patates douces au paprika

Gaufres de patates douces au paprika

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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

J’ai choisi de réduire les patates douces en purée pour m’assurer d’avoir des gaufres bien moelleuses à l’intérieur et croustillantes sur le dessus. Pour les accompagner, j’ai préparé un guacamole express et un oeuf au plat. L’association ultime pour un vrai brunch.

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