Mettez les cubes de patate douce dans un plat adapté au micro-ondes, couvrez et faites chauffer à puissance maximale pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que les patates soient bien molles.
(Vous pouvez aussi les faire bouillir ou les cuire au cuit-vapeur si vous préférez).
Réduisez les patates douces en purée.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
J’ai choisi de réduire les patates douces en purée pour m’assurer d’avoir des gaufres bien moelleuses à l’intérieur et croustillantes sur le dessus. Pour les accompagner, j’ai préparé un guacamole express et un oeuf au plat. L’association ultime pour un vrai brunch.
Ici on échange la pâte à tartiner contre du saumon ou des courgettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les petits plats du Prince pour accompagner la recette Omelette forestière.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !
Pour réussir facilement les gaufres, les gaufrettes et les croque-monsieur !
Des recettes de gaufres simples et originales pour se régaler.
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