1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Alcool>
  4. Abats>
  5. Viande
Ris de veau flambé au pastis

Ris de veau flambé au pastis

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Envie de ris de veau flambé au pastis ? Découvrez cette recette de pastis et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Parer et dénerver un rognon de veau
technique
Parer et dénerver un rognon de veau

Un travail de précision.

Les blancs
technique
Les blancs

Cuire dans un blanc

Gésiers de volaille confits
technique
Gésiers de volaille confits

Comment confire des gésiers à la graisse d'oie ?

Fricassée de ris de veau aux morilles
technique
Fricassée de ris de veau aux morilles

Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly

Ris de veau braisés
technique
Ris de veau braisés

La technique classique des ris de veau braisés à brun

Gare aux morilles !
recettes
Gare aux morilles !

Les morilles se cuisinent dans un risotto, une omelette ou à la crème

La cuisine au pastis
recettes
La cuisine au pastis

Le pastis apporte des arômes au bon goût du sud en cuisine et en pâtisserie.

La suite après cette publicité