Recettes de cuisine caribéenne de Sweet Kwisine - Page 2

Le gratin de fruit à pain au lait de coco et au curry, un dauphinois tropical.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de salade de poisson cru aux herbes aromatiques des Antilles ? Cette recette de thon est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Elles ont un peu plus de goût que les épinards européens. Elles possèdent une légère amertume mais ce n’est pas du tout désagréable. Si tu les consommes crues, c’est mieux de les mélanger avec d’autres feuilles, un peu comme la roquette.

Voici le tant attendu Cheesecake au maracuja. Bien crémeux, bien riche (cheesecake hein!), bien acidulé…bien bon ! Pour cette fois, j’ai choisi un appareil où il n’y a pas que du cream-cheese (du Philadelphia). J’y ai mis 40 % Philadelphia, 40 % mascarpone et 20 % de crème épaisse entière.

Le crumble salé de giraumon au parmesan. Voici une petite recette toute simple rapportée de mon récent voyage à Paris. Il n’y a pas plus simple et pourtant, quel délice! Et oui, dans un café de Montparnasse, j’ai eu la chance d’en déguster en entrée, servi avec un oeuf mollet. Tout simplement excellent. Il fallait que je fasse ma Cécile, et que je le teste à la maison.

L'abricot-pays oule mamey, allié à la banane dans une tarte croustillante et moelleuse

Les yaourts maison sans yaourtière délicatement parfumés à la citronnelle. Un délice tropical.

Alternative antillaise à la tarte à l'oignon, voilà la délicieuse tarte au chou!

La confiture de patate douce, comme une crème de marrons antillaise.

Un chou à la crème tropical à la patate douce

brioche, courge, citrouille, potiron, butternut, giraumon, thanksgiving

sorbet à la mandarine sans sorbetière.

En cuisine avec cette belle idée de recette de manioc ! A aromatiser comme on l’entend pour un dîner léger.

Le pain au beurre martiniquais farci à la confiture de ton choix.

La brisée c’est la verveine tropicale et elle est parfaite dans une citronnade hyper rafraîchissante. Une recette réalisable avec de la citronnelle ordinaire, du basilic ou de la menthe.