Tarte aux tomates et courgettes

Pour un Noël chic et gourmand, ces huîtres au four au beurre persillé sont une excellente alternative aux versions crues. Légèrement gratinées, elles dévoilent un parfum délicat et une texture juste nacrée, parfaite pour une entrée chaude élégante qui fera son effet auprès de vos convives.

Les huîtres peuvent aussi se déguster poêlées, à la vapeur ou même au barbecue, à condition de ne jamais trop les cuire pour préserver leur goût et leurs qualités nutritionnelles. Avec cette préparation façon plat de chef, vous proposez une recette inédite, accessible et raffinée pour sublimer votre menu de fête.

Ces bouchées à la reine au poulet reprennent la grande tradition de la charcuterie pâtissière française. Préparées dans un vol-au-vent individuel généreusement garni, elles rappellent les recettes gourmandes de nos grands-mères.

La farce onctueuse et savoureuse se marie parfaitement avec une pâte feuilletée bien dorée. Servez ces bouchées avec du riz, des frites, des légumes croquants ou une salade verte pour un repas complet et réconfortant.

Cuisson des carottes à la cocotte minute. Une recette rapide et saine. Vous pouvez ensuite les cuisiner ou les servir en accompagnement de vos viandes.