Les Profiteroles crousti-moelleuses, sauce chocolat caramel et chantilly vanillée

Un régal que je vous recommande si vous ne connaissez pas.

C'est Christophe Michalak qui nous livre le secret de fabrication du gianduja. Si vous habitez près de l’Italie vous avez du certainement goûté ces petites bombes chocolatées en forme de petits lingots d’or ! Et si vous habitez plus loin, c’est sûrement dans un dessert que vous avez eu la chance de trouver du « gianduja » ou au rayon chocolats de votre supérette préférée.

Quand c'est bien... il faut le dire !