✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. KATIA AU PAYS DES GOURMANDS>
  4. Profiteroles
Profiteroles
Profiteroles

Profiteroles

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Google
KATIA AU PAYS DES GOURMANDS KATIA AU PAYS DES GOURMANDS
Facile

Ingrédients

INGREDIENTS pour les choux (pour environ 12 gros choux) =>
- 25 cl d'eau,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 100 g de beurre,
- 125 g de farine,
- 4 oeufs,
- 1 pincée de sel.
INGREDIENTS pour la glace à la vanille ( à faire la veille...mais vous pouvez aussi acheter de la glace toute prête) =>
- 400 ml de lait entier,
- 150 g de sucre en poudre,
- 10 cl de crème fraiche,
- 5 jaunes d'oeufs,
- 2 gousses de vanille (sur la recette initiale il n'y avait qu'une seule gousse.. mais je préfère quand la glace est très parfumée...)
INGREDIENTS pour la chantilly maison au siphon =>
- 40 cl de crème fleurette entière,
- 3 cuillères à soupe de sucre glace.
INGREDIENTS pour la sauce chocolat =>
- 150 g de pastilles de chocolat,
- 100 g de lait.
INGREDIENTS pour le dressage =>
- 20 gr d'amandes effilées.
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Envie de profiteroles ? Découvrez cette recette de sauce chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voir la recette
choux crème Chantilly glace vanille profiteroles sauce chocolat
Publié le 17 septembre 2015 à 14h40, Modifié le 22 mai 2026 à 12h09

Accord mets et musique

A écouter en préparant Profiteroles

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Des recettes du Chef Simon

Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux et éclairs
Chef Simon Chef Simon
Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.
19
Chou vert braisé
Chou vert braisé
Chef Simon Chef Simon
Une garniture classique, avec les gibiers par exemple.
1
Cornets d'amour
Cornets d'amour
Chef Simon Chef Simon
Encore une délicieuse gourmandise pour utiliser les parures de feuilletage !
2

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Profiteroles exotiques de christophe michalak de Cuisine en folie
Profiteroles au chocolat de Royal chill
Profiteroles garnis de crème chantilly de Inspiration gourmande
Profiteroles végétales de Andros gourmand et végétal
Profiteroles vanille chocolat blanc, sauce chocolat de Myli
Profiteroles à la crème glacée vanille, sauce chocolat et amandes de Stella cuisine
Profiteroles glacées à la vanille de Jackie
Profiteroles au yaourt glacé framboises et chocolat de Épicétout
Profiteroles glacées aux fraises de La machine à explorer
Les profiteroles cube à la vanille, sauce dulce de leche et pignons de pins de Cuisine d'aubéry
Profiteroles de Recettes de clairette
Profiteroles sauce caramel chocolat de Happy cooking

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2