Profiteroles garnis de crème chantilly

Name: Profiteroles garnis de crème chantilly
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 personnes
Cuisine: choux
Ingredients: 60 ml eau; 60 ml lait; 50 g beurre; 75 g farine; 5 g sucre; 2 g sel; 3 oeufs; 300 ml crème entière; 30 g sucre glace; gousse vanille; 150 g de chocolat noir; 75 ml de crème; 75 ml de lait

Inspiration Gourmande

Préparation : 45 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 20 personnes

60 ml eau

60 ml lait

50 g beurre

75 g farine

5 g sucre

2 g sel

3 oeufs

300 ml crème entière

30 g sucre glace

gousse vanille

150 g de chocolat noir

75 ml de crème

75 ml de lait

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180° et tamisez la farine.

Mettez ensemble dans une casserole l’eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel et faites chauffer sur feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre soit entièrement fondu.

Portez à ébullition, retirez du feu et ajoutez la farine en un coup.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Quelques mots sur cette recette

Recette de petits choux garnis de crème chantilly à la vanille et recouverts de sauce au chocolat

Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Une recette ajoutée le 20/03/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Davy pour accompagner la recette Chouquette finger's.