Pâte brisée à l’oeuf

Vous pensez tout savoir sur les oeufs ? Testez vos connaissances en 10 questions.

Technique commune aux pâtes brisées et sablées

Méthode par tamponnage

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.

Dites oui à la ouiche* !

Deux ronds de pâtes qui nous cachent une garniture salée ou sucrée.

Destinée à recevoir une garniture humide, c'est la pâte idéale des quiches, tartes et croustades.