Petits pains à la farine de châtaigne et aux raisins secs

Sans gluten, sans lactose. Le fameux gâteau magique à trois couches : flan + crème + génoise... à ma façon.

Pour ma part, cela me rappelle mon enfance, quand ma mère nous préparait des « puddings à tout » : pain rassis, biscuits divers et variés qui traînaient dans le placard depuis un moment... on ne gaspillait rien à la maison ! Un peu de cacao, un peu de sucre, de lait et un ou deux œufs... et hop, au four ! C'était moche mais c'était super bon et c'est ce qui fait le charme du pudding finalement, non ?