Name: Soda bread à l’épeautre et raisins secs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pain
Ingredients: 250 g de farine de petit épeautre; 150 g de farine T65 ou T80; 1 cuil. à café de sucre complet; 1 sachet de levure alsacienne ou 1 cuil. à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuil. à café de sel; 30 cL de lait fermenté; 45 g de raisins secs; 35 g de pignons de pain

Soda bread à l’épeautre et raisins secs

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

250 g de farine de petit épeautre

150 g de farine T65 ou T80

1 cuil. à café de sucre complet

1 sachet de levure alsacienne ou 1 cuil. à café de bicarbonate de soude

1/2 cuil. à café de sel

30 cL de lait fermenté

45 g de raisins secs

35 g de pignons de pain

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°c.

2 Mélanger les farines, le sucre, la levure et le sel, puis verser le lait fermenté.

3 Travailler la pâte, ajouter les raisins secs et la moitié des pignons de pin.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un bien sympathique soda bread à l'épeautre et raisins secs qui ravira petits et grands au petit-déjeuner comme au goûter

Voir la recette

farine farine de petit épeautre lait fermenté pain pignons raisins secs soda bread sucre complet

Publié le 9 février 2017 à 00h00, Modifié le 25 octobre 2018 à 12h53

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soda bread à l’épeautre et raisins secs

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Une musique partagée par Isabelle pour accompagner une recette de levain : sa vie d'agité dans le bocal.

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