So'Tramier

Depuis quelques mois à la maison on réduit très largement notre consommation de viande. Alors j’essaye de trouver des alternatives saines et gourmandes au traditionnel steak ! Hier c’était donc un steak végétarien et sans gluten à base de lentilles et de sarrasin. D’ailleurs le sarrasin et moi c’est une vraie histoire d’amour ! Je l’aime en porridge sucré, salé, en galettes, en petits palets avec des légumes, en salade, en poêlée, pour des légumes farcis ou encore dans des desserts (oui oui !), et donc aujourd’hui format steak. Ici j’ai mélangé des flocons de sarrasin et du sarrasin décortiqué. Je trouve les deux en magasins bio ou sur le net ! Ici je les ai fait à l’avance, ils se gardent sans soucis quelques jours au frigo ou peuvent se congeler. Pratique ! Un véritable coup de cœur pour tous les deux, et en plus avec des épices, c’est juste à tomber !

Le club-sandwich n'est pas un simple encas fait vite-fait. Il demande un peu de préparation pour la garniture, ainsi que pour la sauce. Aujourd'hui, je vous propose la recette : du club-sandwich aux oeufs durs et à la laitue...qui plaira à beaucoup de gourmand...

Hamburgers servis dans des scones au stilton et noix façonnés comme des buns. Le Blue Burger est servi avec des bâtonnets de carottes et le reste de sauce en guise de dip.

Un club sandwich revisité !

idée 100 % maison pour un pique-nique ou repas entre amis!

Parfait pour réduire sa consommation de viande hebdomadaire ou pour les végétariens, les végan, ce steak végétal marie parfaitement les haricots rouges avec le quinoa et les tomates séchées marinées.

En cuisine avec cette belle idée de recette de burger au chèvre, steak haché, bacon et œuf sur le plat.

Voilà une recette toute simple et rapide à faire. Elle permet de renouveler la manière dont on consomme la viande et notamment la viande de bœuf qu’on fait souvent cuire et qu’on associe avec des légumes, des céréales ou légumineuses.

Recette réunionnaise du steak de bœuf façon créole avec des épices et aromates.

Vous aimez les nuggets ? Vous allez adorer la version japonaise les Karaages ! C'est moelleux, c'est bon, c'est miam !

Un club sandwich qui change de l’ordinaire : de grandes tranches de pain de mie garnies d’une compotée fondante d’oignons et de poivrons, d’une omelette moelleuse et de rondelles de chorizo bien relevé. Un mariage savoureux entre douceur, chaleur et piquant, parfait pour un repas sur le pouce mais plein de caractère. Astuce : optez pour un pain de mie grand format, il sera bien plus pratique à monter et encore plus généreux à déguster !

Quand on souhaite réaliser une cuisine saine en sortant de la classique salade composée de saison, on choisi le sandwich maison. On varie les pains, les condiments, les légumes, les assaisonnements. Le tout est de jouer sur les couleurs, et les contrastes de goût pour y trouver du plaisir à la dégustation et l’envie dévorer son club sandwich tel un gros burger à la mode healthy.