Amandine aux pêches

Un dessert facile et gourmand. Ces verrines sont parfaites pour terminer un repas estival. Vous pouvez même cuire vos abricots au BBQ si vous préférez, en badigeonnant vos oreillons d’un peu de miel et en déposant dessus un brin de romarin ( voire en les piquant sur un morceau de bois de romarin).

Cette tarte rustique aux abricots et au romarin mêle charme champêtre et saveurs estivales. Sa pâte sucrée, enrichie de poudre d’amandes et de farine de sarrasin, apporte une touche unique et authentique.

Les abricots juteux et parfumés s’harmonisent avec la note boisée du romarin pour un dessert simple, chaleureux et plein de caractère.

La saison du citron bergamote touche à sa fin. Je profite des derniers agrumes pour réaliser ce dessert au citron bergamote, plus doux et moins acide que le citron classique. Vous en trouverez en épicerie bio; il est reconnaissable par sa forme plus ronde et son parfum que l’on retrouve dans le thé Earl Gray.