Salade de quinoa au Vacherin Fribourgeois

Les crozets sont de délicieuses pâtes au sarrasin que l’on trouve pas très loin de chez moi, mais côté France. Associées au fromage, c’est un vrai régal. Un bon plat hivernal comme on les aime. Si vous revenez de vos vacances de ski, vous avez peut-être eu la chance d’en goûter. Alors voici la recette de la croziflette !

Les seules fois où j’ai pu goûté cette salade, le coleslaw, ce fut dans un restaurant, dans ou autour d’un burger pour être plus précise. La semaine dernière alors que j’avais décidé de me mettre à faire des burgers maison, je me suis lancée dans cette aventure cool slow.

Une salade rafraichissante qui peut également garnir vos sandwiches et vos burgers maison !

Un carpaccio sans bœuf, c’est tout à fait possible ! Laissez-vous tenter par cette version colorée et légère, à la française, où les betteraves se marient au croquant des radis et à la finesse du parmesan. Simple, frais et plein de goût : un vrai régal !