Fontainebleau à la rhubarbe

Un cheesecake aux fraises de Cucuron, allégé à minima.

Une mousse au fromage blanc avec un crumble qui croustille. Toute résistance est inutile !

Nous avons dégusté ce gâteau sans aucun accompagnement. Certains l’auraient vu nappé d’un coulis ou d’une crème anglaise, le reste des goûteurs trouvait qu’il se suffisait à lui même. Avec ou sans coulis, à vous de voir, mais il était léger et fort bon!