Maquereaux cuit au four

C’est une de mes recettes fétiches, du saumon qui cuit dans sa marinade du citron-sel-aneth et que je sers sur du pain au blé complet plein de petites graines, toasté puis légèrement beurré. Quelle belle invention que le saumon gravlax…Tellement moins cher lorsqu’on achète un filet entier de saumon et que l’on tranche soi même les filets.

Une petite sauce au poivre de sichuan pour relever une viande. Fait maison c'est toujours meilleur !

Des filets de maquereaux congelés cuit à la moutarde. Un classique si bon !