C’est un mélange d’herbes et d’épices pour assaisonner une simple vinaigrette.
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Parlons cuisine !
ça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.
Le Raz el hanout est un mélange d’épices originaire du Maroc.
Il est traditionnellement composé d’une vingtaine d’épices.
Il peut toutefois contenir plus de 50 épices .
On trouve aussi des mélanges ras el hanout simplifiés contenant moins de 10 épices, notamment dans la grande distribution.
Il existe 1001 recettes.
Chaque marchand a sa recette.
Parmi les ingrédients qui entrent dans la composition du mélange spéculoos, on peut citer la cannelle, les clous de girofle, l’anis, la muscade, le gingembre, la badiane, la coriandre et le piment de la Jamaïque.
Au niveau de ses ingrédients, le mélange spéculoos est très semblable au mélange pain d’épices.
Voici une recette pour faire cuire des cuisses de poulet à la poêle et en plus la sauce est succulente.
Bon, j’ai triché un peu, j’ai juste fait dorer ce plat quelques minutes sous le gril de mon four mais si vous n’avez pas de four, vous pouvez quand même réaliser cette recette, au lieu de faire gratiner au four, remettre la poêle couverte sur le feu jusqu’à ce que le fromage fonde.
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