Littérature et cuisine
A travers les siècles de nombreux auteurs se sont intéressés aux plaisirs de la table.
D’Epicure à Mary Beth Keane en passant par Maurice Carême et Pierre Desproges, philosophes, gastronomes, poètes, humoristes ou romanciers ont parlé de leur intérêt pour la nourriture.
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Autres textes
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célèbres.
La cuisinière
bourgeoise
- Edition de 1767.
L'art
de conserver sa santé (composé par l'Ecole
de Salerne) -
Traduction nouvelle en vers françois: Par Mr.
B.L.M. [= Bruzen de la Martinière]. A La Haye,
Chez Jean Van Duren, MDCCXLIII.
LE FESTIN : Histoire d'un
estomac
(inconnu).
Voir
le lexique avec des notions historiques.
Le
Ménagier de Paris
- livre sur les arts
de la table au 14è siècle ( texte paru en 1846) - textes en ancien français, avec des explications
en français moderne.
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Voir aussi
Galette des rois
Une couronne sur la tête des Rois
Ou gâteaux des rois, des brioches aux fruits confits.
recette
Aubergines frites aux épices
Anoblissons ensemble ce légume spongieux, mais quand même joli.
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