Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 28

Et steaks, pavés, tournedos, etc.

Compote de pommes maison sans sucre ajouté

Pure gourmandise !

Un dessert classique tout en douceur à décorer à l'envi.

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

Un savoureux carré d'agneau rôti à la moutarde au miel et au romarin.

Des beignets parfois appelées ganses ou oreillettes selon les régions.

Pour hors d'oeuvre chaud.

Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !

Blanquette de la mer à la crème d'ail et aux avocats.

Recette de beignets type beignets au sucre viennois, beignets de carnaval

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Appelés aussi artichauts violets de Provence.

Garniture pour aumonières, quiches, timbales, talmouses, chaussons et bouchées.

Après quelques semaines de salades de brocolis, je cherchais une autre façon de les manger pour ne pas m’en lasser. Je me demandais si j’aurais pu en faire un biscuit roulé. C’est sur le très beau blog "Bricelet et Baklava" que j’ai pris cette très chouette recette de roulé tout vert. J’ai modifié la garniture, n’hésitez pas à aller voir la recette originale pour faire votre choix. Elle sera parfaite pour une entrée festive notamment à Noël avec ses couleurs vertes et rouges.