Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1077

Aujourd0hui, ce sera un délicieux tofu laqué à la chinoise façon Char Siu. Une recette vegan pour fêter le nouvel-an chinois. Elle me semble aboutie même si rien n’est jamais fini, mais il faut bien poser le point final.

Cette sauce est parfaite pour accompagner une viande blanche, ou tout simplement des légumes.

Envie de cuisiner la sole simplement et autrement ? Découvrez cette recette de sole au vin blanc, citron et parmesan. Une recette très rapide, simple et absolument délicieuse.

Un petit condiment sucré-salé du Cachemire, qui se sert en accompagnement d'un curry de viande (ou d'un curry de coings, pourquoi pas!) et de riz par exemple.

Aujourd'hui je vous propose un plat à base d'encornet. Un délicieux plat, parfumé et léger, un peu relevé, facile et rapide à faire. Une belle alternative à un plat de poisson.

Des petites tartelettes au pesto pour un apéro entre amis.

Il faut choisir un bon saumon fumé, ici un saumon bio d'Ecosse. Cette tarte était aussi bonne froide que chaude.

Un plat très rapide et très parfumé, idéal pour les repas de semaine où le temps manque pour cuisiner.

Une viande fondante à souhait et parfumée aux épices, un pur régal !

Une spécialité culinaire de lorraine composée d'un mélange de viandes (porc et veau) mariné dans du vin blanc et entouré d'une pâte feuilletée dorée et croustillante.

Le Jollof Rice est une délicieuse recette de riz traditionnelle africain qui proviendrait du Ghana, du Sénégal ou du Nigéria. Vous allez adorer !

Un dos de cabillaud en gravlax à la betterave pour changer du saumon, il y a une recette sur mon blog, ici c’est dans le magazine Saveurs spécial Fêtes que j’ai repéré cette recette. Différente du saumon elle a été très appréciée. L’enveloppement du poisson dans les épices et les agrumes lui apporte une saveur particulière. Je l’ai proposée comme deuxième entrée à notre repas de Noël.

Aujourd’hui la neige est tombée en abondance sur les montagnes, nous allons pouvoir enfin sortir les skis et les raquettes pour de belles sorties... Et pour se réchauffer après une belle journée pourquoi ne pas s’offrir une parenthèse gourmande avec un chocolat chaud au génépi. À consommer avec modération !

Une recette de bouchées persillées réalisée avec des escargots de ma région, comme des petits flans. C'est vraiment très bon et très rapide à réaliser, parfait pour un apéritif entre amis.

Je vosu propose aujourd'hui un délicieux velouté de lentilles corail prêt en moins de 30 minutes. Dégustez ce velouté avec des croûtons à l’ail et un peu de ciboulette.