Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1877

Avez-vous envie de préparer une recette de fenouil, un légume plein de vertus pour être en forme ? Cuisinez en suivant cette recette facile et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Découvrez la technique de chef pour monter des blancs d'oeufs en neige facilement et rapidement, avec et sans batteur.

La saison de l’ail des ours tire à sa fin puisque nous sommes maintenant en pleine floraison. Ce cheesecake est une vrai merveille accompagné d’une salade mesclun ou roquette parsemé de fleurs d’ail des ours.

Le pouding fraises-rhubarbe de Grand-Maman Louise est la recette de la Grand-Maman d’une amie du Québec que j’ai bien côtoyée et encore maintenant nous sommes restées en contact. Cette recette est la recette québécoise par excellence.

Une gelée aux épluchures de pommes, cidre et cannelle, une gelée anti gaspi et zéro déchet qui a vraiment sa place d’honneur à la table du petit-déjeuner. Aujourd’hui de plus en plus nous tendons vers la démarche de générer de moins en moins de déchets d’autant que sur le plan alimentaire de nombreux restes végétaux qualifiés de déchets peuvent être cuisiner et reconsidérer. Cela va des fanes de carottes en potages, aux épluchures de pommes de terre en chips, aux fanes de radis en pesto … et j’en passe.

Une délicieuse tarte aux saveurs équilibrées

Une recette facile et parfumée pour recycler ses restes de poulet

Zéro déchet avec cette recette qui réutilisent les croissants tout secs

Finir la saison des saint jacques avec de l'ail des ours, une combinaison réussie

L'ail des ours est subtilement utilisé dans ce roulé pour l'apéritif. Il s'agit d'une recette assez simple pour un effet bluffant. Frais et léger, il s'accompagnera de bulles ou pas.

Une délicate confiture où la tonka rehausse avec subtilité le goût de la fraise. A consommer sans trop de modération

L'ail des ours, c'est succulent avec des oeufs et de la crème. Bien entendu, si vous n'avez pas d'ail des ours, vous pouvez le "remplacer" par du persil, de l'aneth, du basilic etc... Une recette simple que je ne fais pas si souvent que ça. Surveillez bien la cuisson, c'est un peu la clé de cette recette.

Salée ou sucrée, la Babka remporte toujours son petit succès lorsque je l’amène à table. Le look de cette brioche tressée et généreusement garnie est parfaite pour un repas vite fait ou bien en mode apéro ou pique-nique puisque la Babka peut se déguster sans couverts.

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de salade. J'avais des jeunes pousses, un reste de viande grillée et un avocat. La base de ma salade était prête. Les autres ingrédients sont venus la compléter et l'enrichir. Cette salade est complète et peut être servie en guise d'entrée ou d'accompagnement, voir en tant que plat léger. En fonction de son utilisation, ces ingrédients sont prévus pour 1 ou 2 portions.

Vous cherchez une recette de buddha bowl aux lentilles, tomates cerises, radis et thon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?