Finir la saison des saint jacques avec de l'ail des ours, une combinaison réussie
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La coquille saint-jacques s'achète vivante et fermée.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
S'il ne devait y avoir qu'un seul coquillage sur vos tables de fêtes...
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Popote et Nature pour accompagner la recette Soupe à l'ail des ours.
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