Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1900

un dessert tout léger

Une recette alcaline printanière de radis, pommes, chou, épinards, oignon nouveau et vert d'oignon, pesto de pissenlits et orties. C'est le printemps ! Le renouveau ! L'éclosion ! Profitons-en ! La nature nous pourvoie de plantes facilement identifiables et fortement alcalinisantes. C'est l'occasion de les associer aux crudités pour plus de goût et plus de bénéfices nutritionnels et santé. C'est bon pour soutenir notre équilibre acido-basique, pour notre environnement et pour notre santé globale.

Le poulet cajun aux pâtes, c'est un voyage direct vers la Louisiane sans quitter sa cuisine. Les épices cajun, mélange chaleureux de paprika, d'ail et de piment, enveloppent le poulet d'un parfum irrésistible qui embaume toute la maison dès les premières minutes de cuisson. C'est le genre de plat généreux et sans chichi qui rassemble tout le monde autour de la table un soir de semaine, quand on veut du goût et du réconfort sans passer des heures aux fourneaux. Ce qui fait le charme de ce plat, c'est la sauce crémeuse au mascarpone et au Comté qui vient arrondir et équilibrer le piquant des épices, pour un résultat à la fois relevé et fondant. Vous pouvez ajuster la quantité d'épices cajun selon votre tolérance au piment, voire composer votre propre mélange maison avec du paprika fumé, de l'origan, du thym et une pointe de cayenne. Les macaroni peuvent céder la place à des penne ou des fusilli qui accrochent encore mieux la sauce, et quelques feuilles de persil frais parsemées à la dernière minute apporteront une belle fraîcheur à l'ensemble.

une recette simple rapide et addictive

Envie de Pain énergie aux graines au Thermomix ? Découvrez cette recette de pain et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Le cioppino est une soupe de fruits de mer née dans les quartiers italiens de San Francisco à la fin du XIXe siècle, imaginée par des pêcheurs ligures qui y avaient apporté leurs traditions dans leurs bagages. Généreuse, parfumée, elle rassemble ce que la mer offre de meilleur dans un bouillon de tomates et de vin blanc qui embaume toute la cuisine. Avec ses palourdes et ses couteaux fondants, elle a tout du grand plat de fête improvisé, aussi bien pour un dîner d'été en terrasse que pour réchauffer une belle tablée en hiver. Pour aller encore plus loin, n'hésitez pas à enrichir le cioppino avec des moules, des crevettes ou quelques morceaux de poisson à chair ferme comme le cabillaud ou la lotte, qui tiennent bien à la cuisson et absorbent à merveille le bouillon. Un bon pain de campagne grillé frotté à l'ail est l'accompagnement indispensable pour saucer jusqu'à la dernière goutte. Pensez à bien purger vos coquillages dans une eau bien froide et généreusement salée, ils en seront d'autant plus savoureux et sans la moindre surprise sableuse dans l'assiette.

Depuis quelques semaines, une recette très simple fait son apparition dans mon batch cooking : l’eau de pommes faite à base d’épluchures et de trognons de pommes. Une recette inratable qui permet de recycler ses déchets d’une manière simple et rapide. Une recette anti gaspi et zéro déchet simplissime et pleine de fraîcheur.

Aujourd'hui je vous propose un gâteau au chocolat facile et rapide à préparer, couvert d'une couche fine de ganache. J'en ai fait deux - un pour chacune de mes filles - pour qu'elles puissent fêter leur anniversaire à l'école. Elles étaient ravies.

Nous nous sommes régalés avec cet accompagnement simple et facile

Essayez cette recette de spaghetti et donnez votre avis en commentaire !

Une vieille chorba du terroir bônois à la poitrine d'agneau et frick, délicieuse soupe qui est aussi déclinée en plat principal accompagnée de pain maison au four.

Envie de Muffins aux fanes de radis et fromage de chèvre ? Découvrez cette recette de muffins et félicitez son auteur par un coup de coeur !

C'est un plat familial et réconfortant, parfait pour se régaler

Les asperges s'accordent très bien avec cette omelette au parmesan.

Avec cette fougasse rapide à préparer et gourmande, il est facile de se faire plaisir à l'apéritif.