Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1149

Cet entremet pommes caramel, se compose d’un sablé breton, d’une mousse au caramel avec un insert de pommes vanillées, le tout surmonté d’un crémeux chocolat caramel. Un vrai délice pas trop sucré.

Les kebbeh (ou kebbé), des boulettes de viande hachée et boulgour, sont ici revisité sous forme de tarte. Ce plat est un vrai régal, délicieusement parfumé, à servir chaud ou à température ambiante, accompagné de taboulé ou de salade fattouch … ou d’une simple salade verte.

Vous cherchez une recette de lotte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Essayez cette recette rn persillade et donnez votre avis en commentaire !

Idéale pour un dîner raffiné ou un repas gourmand, cette recette simple à réaliser de pâtes à la truite fumée, citron, whisky et piment d'Espelette surprendra agréablement les papilles de vos convives. Ce plat, à la fois délicat et savoureux, peut être biensur réalisé avec du saumon fumé à la place de la truite.

En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin !

Ce gratin de courge butternut au chèvre nécessite une préparation facile à réaliser en suivant nos 3 étapes. Comptez environ 20 minutes de préparation, et 30 minutes de cuisson. Ce plat généreux se déguste en famille ou entre amis à l’orée de l’automne !

Dans la série des bocaux maison je vous propose ce petit gratin d'endives, pommes de terre et jambon à consommer sans modération.

Un pain de viande festif avec du veau et du foie gras. Et si vous l'accompagnez d'une sauce aux cèpes cela vous fait un bon petit plat pour recevoir sans stress !

Une petite recette simple et légère de poulet avec du riz et des épinards dans une sauce légère - 460 calories seulement pour combler une grosse faim ! Ou comment se faire plaisir tout en faisant attention à sa ligne !

Cette recette de purée de haricots Tarbais est une adaptation d’une recette de Julien Duboué. Je me suis inspirée de sa préparation pour son cassoulet « à sa façon » en conservant uniquement la partie consacrée aux haricots. Cette recette est extraite de son livre « Sud-Ouest » que je vous recommande particulièrement.

Le lait ribot, ce lait fermenté à la légère acidité, est l'ingrédient discret qui change tout dans un muffin. Il apporte une tendreté incomparable à la mie et lui donne ce moelleux qu'on ne s'explique pas tout de suite mais qu'on reconnaît à la première bouchée. Associé à une touche de vanille et à un bon beurre fondu, il compose une pâte généreuse et parfumée, idéale pour un goûter qui fait vraiment plaisir, aussi bien aux enfants qu'aux grands. La vraie surprise de ces muffins, c'est bien sûr le chocolat praliné qui se cache en leur cœur et fond doucement à la cuisson. On peut varier les plaisirs en glissant à la place un carré de chocolat noir intense, une truffe maison ou même un peu de pâte à tartiner prise au congélateur pour qu'elle reste bien au centre. Si le lait ribot vous fait défaut, un yaourt nature légèrement allongé de lait ou du buttermilk maison feront très bien l'affaire. Ces muffins se dégustent tièdes, à la sortie du four, pour profiter pleinement du cœur encore coulant.

Aujourd'hui je vous propose un plat familial, inspiré des cannellonis italiens, sauf que j'ai remplacé les cannellonis par des tortillas. C'est facile à faire et pratique. J'ai choisi une garniture végétarienne, à base de fromage frais et d'épinards, mais vous pouvez utiliser aussi une autre garniture.

Comment faire des délicieux muffins au potiron super moelleux et savoureux avec un streusel croustillant. Cette recette est très facile à faire et ces petits gâteaux sont parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter.

Un bon one pot de quinoa au Cookeo.