Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2304

Vous voulez essayer la recette de cake au bleu ? Laissez-vous guider par cette recette de cake et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Voici une recette de frittata aux asperges vertes. J’avoue, je me fais une overdose d’asperges car la saison est tellement courte et l’attente si longue ! Alors voici une autre façon de les manger et là encore un régal à l'italienne.

Le soleil est dans l'assiette avec cette bohémienne d'aubergine, une spécialité provençale à réaliser en été, lorsque tomates et aubergines sont au top de leur maturité

Ce taboulé sort des sentiers battus avec une belle générosité : le concombre remplace la tomate pour apporter une fraîcheur végétale et aquatique, la menthe parfume avec éclat, et la feta émiettée vient apporter ce petit côté crémeux et légèrement salé qui fait toute la différence. C'est le genre de plat qu'on improvise un soir de chaleur, qu'on emporte en pique-nique ou qu'on pose sur la table d'un déjeuner estival sans aucune prise de tête. Le Thermomix s'occupe du plus gros du travail, et le résultat est bluffant de saveur. Les raisins secs glissés dans la semoule apportent une petite touche sucrée absolument charmante, à conserver même si vous préparez ce taboulé sans robot. Pour aller plus loin, vous pouvez remplacer la feta par du chèvre frais émietté, ou ajouter quelques feuilles de coriandre en complément de la menthe pour une version encore plus parfumée. Ce taboulé se bonifie au réfrigérateur après quelques heures de repos, le temps que la semoule absorbe bien tous les sucs et que les arômes se mêlent joyeusement. Pensez à le sortir un peu avant de servir et à ajuster l'assaisonnement avec un trait de citron au dernier moment.

Nous apprécions tous la bonne bolée de cidre pour accompagner nos crêpes à la Chandeleur. Mais saviez-vous que cette boisson s’accommode facilement aux recettes de desserts ? Il n’y a rien de mieux pour donner du peps au flan aux pommes ou à un gâteau fondant.

Quand la saison des pêches bat son plein, il serait dommage de se contenter de les croquer telles quelles. Cette tarte panna cotta est une invitation à les sublimer dans un dessert tout en contrastes et en légèreté, où la compotée fruitée et acidulée répond à la rondeur crémeuse d'une panna cotta fondante. C'est le genre de préparation qui fait sensation à la table d'un déjeuner estival, avec une élégance toute simple qui donne l'impression d'avoir passé des heures en cuisine. Pour varier les plaisirs, la compotée de pêches peut être remplacée par des abricots bien mûrs ou un mélange nectarine-framboise pour une touche encore plus acidulée. La panna cotta se parfume magnifiquement avec une gousse de vanille fendue ou quelques feuilles de basilic infusées dans la crème chaude, pour une note herbacée surprenante. Pensez à préparer la tarte quelques heures à l'avance et à la réserver au réfrigérateur pour que les couches se tiennent parfaitement à la découpe, et servez-la bien fraîche, décorée de quelques framboises et d'un trait de coulis maison.

Vous êtes tenté par une recette de courgettes au gorgonzola ? Testez cette recette de gorgonzola et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Ce cake carrot est une invitation gourmande à croquer dans l'automne. Moelleux à cœur grâce à la poudre de noisettes et aux carottes râpées, relevé par une pointe de gingembre et de cannelle, il dégage à la cuisson un parfum enveloppant qui met tout le monde en appétit. C'est le gâteau idéal pour un goûter en famille, un brunch du dimanche ou un cadeau gourmand à emporter dans un joli papier. Pour le glaçage au Philadelphia, laissez le fromage et le beurre revenir à température ambiante avant de les travailler pour obtenir une crème parfaitement lisse et onctueuse. Vous pouvez varier les noix selon vos envies ou ce que vous avez sous la main, des noix de pécan pour leur côté beurré, des noix du Brésil pour leur puissance, ou encore des noix de macadamia pour une touche plus douce. Une pincée de zeste d'orange râpé dans la pâte ou dans le glaçage apportera une fraîcheur bienvenue. Le cake se conserve très bien au réfrigérateur deux à trois jours, et il est même souvent meilleur le lendemain une fois bien reposé.

Mes filles m'ont demandé une pizza. Comme chacun avait ses préférences, j'ai fait des garnitures différentes. Pour moi, j'ai choisi une pizza toute simple, avec de la feta et des olives. J'avais vu récemment une pizza similaire chez mon amie Martine du blog Kilometre-0 et l'idée m'a bien plu. Pas étonnant, car ce sont des produits que j'adore.

Tartine sucrée-salée rapide à préparer et sans cuisson. Du pain grillé, de la ricotta, des pêches bien mûres et un bon jambon de Parme ou Serrano selon vos préférences ! Une recette idéale par ces fortes chaleurs

Une recette belge de boulettes avec une sauce tomate-estragon. J'ai un peu modifié la recette en zappant le blanc de poireau et en le remplaçant par du vert d'oignons jeunes (car j'en avais en stock) et en utilisant du vermouth en place de vin blanc.

Ces petites verrines jouent la carte de l'audace en mariant la douceur terreuse de la betterave à la délicatesse iodée du crabe, le tout enveloppé dans une crème légère et fraîche. Parfaites pour un apéritif dînatoire ou une mise en bouche élégante, elles se préparent en quelques minutes et font leur petit effet dès qu'elles arrivent sur la table. La touche de menthe vient réveiller l'ensemble avec subtilité, tandis que les graines de sésame au wasabi apportent ce petit coup de pep's que personne n'attendait. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les miettes de crabe par de la chair de tourteau fraîchement décortiquée ou même des crevettes grises finement hachées. Le mascarpone peut être dosé à la hausse pour une texture plus onctueuse et généreuse, ou allégé au profit du fromage blanc si vous préférez quelque chose de plus aérien. Ces verrines se préparent idéalement à l'avance et se conservent quelques heures au réfrigérateur, ce qui en fait une alliée précieuse pour les repas de fête où l'on aime avoir de l'avance.

coquillettes .

Un pain spongieux , léger idéal pour des clubs sandwichs et burgers plats, également pour saucer miam.

Cette salade est surprenante avec son poulet délicieusement épicé.