Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3127

Ce n'est pas parce qu'on arrive dans l'hiver qu'il faut manger tous les jours de la soupe et plus jamais de salade.

Mustikkapiirakka. Y'a pas à dire, ces tartes, c'est toujours du bonheur

Une bonne recette parfumée

ou gâteau Japonais

Une délicieuse brioche présentée salée avec des noix et du comté, peut se réaliser sucrée avec raisins secs et rhum

Voici une bûche de Noël à la framboise et au chocolat. Elle est réalisée avec une feuilletine croustillante, un biscuit moelleux au chocolat, une ganache chocolat framboise, des framboises entières, une mousse au chocolat et un glaçage miroir ultra brillant irrésistible. De quoi faire fondre de plaisir vos invités !

Si vous aimez le beurre de cacahuètes. ...foncez !

Une technique valable pour tous les desserts flambés.

Le bundt cake aux cranberries est l'un de ces gâteaux qui fait son petit effet rien qu'à la sortie du moule, avec sa forme élégante et ses baies écarlates qui percent la mie. Moelleux à souhait grâce à la ricotta, légèrement parfumé à la vanille et au rhum, il s'invite naturellement sur la table de Noël ou pour un goûter de fête sans demander des heures en cuisine. Son mariage entre le fruité acidulé des cranberries et la douceur du glaçage au citron vert lui donne ce petit caractère qui fait qu'on en reprend une tranche. Pour le glaçage, n'hésitez pas à jouer sur la quantité de jus de citron vert afin d'obtenir une texture qui nappe bien sans être trop liquide, et quelques zestes râpés sur le dessus apporteront une touche de fraîcheur et de couleur très appétissante. Si vous ne trouvez pas de cranberries fraîches, les cranberries surgelées fonctionnent très bien sans décongélation préalable, et les myrtilles ou les griottes peuvent également tenir ce rôle avec beaucoup de gourmandise. Le lendemain, ce gâteau est encore meilleur, la mie ayant eu le temps de se détendre et de s'imprégner de tous les arômes.

Avec un père ayant passé sa jeunesse en Indonésie - et qui en rapportait une maîtrise absolue de cette cuisine - je raffole depuis toujours des saveurs satay. Servez ce poulet satay accompagné d’un riz basmati ou de nouilles chinoises sautées, et parsemez de quelques cacahuètes nature.

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un gâteau à la pomme, à la cannelle et aux noix, aux saveurs de l'automne.

Intéressé par la réalisation d'une recette de beurre de pommes ? Suivez cette recette de sirop d'érable et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Les tuiles sont des petits biscuits très minces que l’on peut arrondir dès la sortie du four sur un rouleau à pâtisserie ou une tôle spéciale. Elles se conservent plusieurs jours dans une boite métallique. Avec les jaunes non utilisés, vous pourrez faire des omelettes, des quiches, des crêpes ou des crèmes.

Envie de Gâteau moelleux à la clémentine ? Découvrez cette recette de moelleux et donnez votre avis en commentaire !

Je vous propose pour commencer la saison, un velouté aux cèpes et aux châtaignes, accompagné de ses gressins. Si vous n'avez pas la chance ou les moyens de vous procurer des cèpes de Bordeaux, vous pourrez y mettre d'autres champignons sans problème.