Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 889

Que j'aime ce smoothie facile à faire comme à Marrakech, onctueux et savoureux à souhait ! Depuis que je l’ai gouté au Maroc, j’ai adoré et je n’arrête de le préparer à la maison pour le plus grand bonheur de ma petite famille.

Dans la pâte tendre vient se blottir une compotée de rhubarbe et fraises enrobée d’un flan moelleux avant de se cacher sous un craquant crumble aux amandes.

Essayez cette recette de pomme de terre et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette de fraise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Rien de meilleur qu'un tiramisu pour un peu de fraicheur en fin de repas cet été ! Cette recette est toute simple avec une salade de fruits toute prête mais qu'est-ce que c'était bon !

Une délicieuse salade en chaud froid

Farinata à la farine de pois chiche

On se rafraîchit et on se désaltère avec ce savoureux bissap glacé, une infusion d'hibiscus, au citron et au basilic. Une spécialité du Sénégal.

L'Italie, le soleil, la joie, les agretti, légume méconnu et merveilleux...

Pour l'amour du fenouil... et du riz !

Préparation du cari ti jacques saucisses fumées comme à la Réunion (974) . Recette de cuisine créole traditionnelle avec du ti jacques et des saucisses fumées.

La poutine, quoi de plus réconfortant ! Bien qu’il y ait plusieurs théorie sur son origine, je ne relancerai pas le débat. Pour la préparer, vous pouvez prendre du porc effiloché du commerce, ou utiliser votre version maison favorite car il existe de multiples méthodes de préparation. Cette version est faite de porc effiloché que j’ai fumé quelques heures avant de terminer la cuisson au four, nappé d’une sauce maison fumée, rapide à préparer.

Ma grand-mère maternelle avait des cassissiers dans son jardin et elle préparait une liqueur de cassis maison. Sa recette de la liqueur de cassis maison je ne l'ai pas mais j'en ai trouvé une qui me permet de me régaler pareillement de ce nectar.

Voici une recette qui joue habilement sur les codes du risotto en substituant le riz par de petites pâtes perle, ces minuscules billes qui absorbent le bouillon avec une gourmandise déconcertante. C'est un plat de saison par excellence, à préparer dès que les premières asperges vertes font leur apparition sur les étals, pour un dîner généreux servi directement à la poêle ou dressé avec soin dans des assiettes creuses. La burrata posée au dernier moment est la véritable signature du plat : en fondant doucement sur les pâtes chaudes, elle apporte une onctuosité laiteuse qui contraste avec le croquant des pointes d'asperges réservées pour le dressage. Quelques tranches de coppa ajoutent une note légèrement fumée et salée pour ceux qui souhaitent relever l'ensemble, tandis qu'une généreuse râpée de parmesan vient lier tous les parfums. Ce plat unique se suffit à lui-même, accompagné d'un verre de vin blanc sec, le même que celui utilisé pour la cuisson.

Envie de cuisiner du cabillaud ? Réalisez cette recette de cabillaud en robe de courgette légumes rôtis et pesto d'herbes.