Asperges et oeuf mimosa

Quelques mots sur la recette

Les asperges sont simples à cuisiner, elles apportent de la légèreté et de la finesse à nos recettes. Alors nous n’allons pas nous en privé, surtout avec le temps qu’il fait. Je vous propose de réaliser des asperges le plus simplement du monde, avec des oeufs durs et une vinaigrette.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !

L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !
Le duo idéal pour une entrée pascale.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par la cuisine d'agnes pour accompagner la recette taboulé de quinoa aux asperges et au citron confit.

Quel vin boire avec des asperges ?

Quel vin boire avec des asperges ?

Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

Voir les accords pour les recettes d'asperge...

Pour votre osterlammele...

... exigez le moule traditionnel en terre cuite !

Moule à Lämmele Moule à Lämmele
44.90 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Filet d'agneau basse température à la plancha vidéo
Filet d'agneau basse température à la plancha

Une cuisson régulière et rosée.

Lapins de Pâques au chocolat vidéo
Lapins de Pâques au chocolat

Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

Soupe d'asperges à la mozzarella vidéo
Soupe d'asperges à la mozzarella

Une soupe de saison !

Quel vin boire avec des asperges ? Accords vins
Quel vin boire avec des asperges ?

Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

Pâques sans gigot pratique
Pâques sans gigot

Yes we can !

Proportions, grammages et origines des oeufs pratique
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf.

Des recettes sans cholestérol mais pas sans plaisir recettes
Des recettes sans cholestérol mais pas sans plaisir

Privilégiez le bon gras avec cette sélection de recettes anti-mauvais cholestérol.

Des chocolats pour émerveiller les enfants recettes
Des chocolats pour émerveiller les enfants

...et mettre au défi les parents !

Sauce cressonnière technique
Sauce cressonnière

Une appellation de sauce classique.

Et le blanc d'oeuf devint meringue technique
Et le blanc d'oeuf devint meringue

La meringue vue par un chimiste.

Asperges en feuilles de bricks recette
Asperges en feuilles de bricks

En cuisine avec cette belle idée de recette d'asperges en feuilles de bricks.

Asperges en croûte feuilletée aux pistaches, sauce légère citronnée recette
Asperges en croûte feuilletée aux pistaches, sauce légère citronnée

Envie de Asperges en croûte feuilletée aux pistaches, sauce légère citronnée ? Découvrez cette recette de légumes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Gâteaux maléfiques pour fête magique
Gâteaux maléfiques pour fête magique
Que serait Halloween sans ses gâteaux monstrueux ?
Un effroyable buffet salé pour Halloween !
Un effroyable buffet salé pour Halloween !
Succès et frissons garantis.
Faux et usage de faux... cherchez l'erreur !
Faux et usage de faux... cherchez l'erreur !
Des recettes en trompe-l'oeil pour bluffer vos invités.
Recettes corsées pour fromages musclés
Recettes corsées pour fromages musclés
Munster, Maroilles, Époisses, on les aime et on les cuisine !

Pour votre osterlammele...

... exigez le moule traditionnel en terre cuite !

Moule à Lämmele Moule à Lämmele
44.90 € sur amazon.fr

Commander >>