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Sarcelle aux airelles sauce porto

Sarcelle aux airelles sauce porto

La sarcelle est un petit canard d'eau douce.
Difficulté moyenne

Ingrédients

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Préparation de la recette

Sarcelle aux airelles sauce porto  - Etape 1
1
Sarcelle aux airelles sauce porto  - Etape 2
2
Sarcelle aux airelles sauce porto  - Etape 3
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Sarcelle aux airelles sauce porto  - Etape 4
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Sarcelle aux airelles sauce porto  - Etape 5
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Sarcelle aux airelles sauce porto  - Etape 6
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Sarcelle aux airelles sauce porto  - Etape 7
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Sarcelle aux airelles sauce porto  - Etape 8
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Sarcelle aux airelles sauce porto  - Etape 9
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Sarcelle aux airelles sauce porto  - Etape 10
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Sarcelle aux airelles sauce porto  - Etape 11
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Sarcelle aux airelles sauce porto  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette

La sur-cuisson de la sarcelle est un acte criminel. Cet animal, certes, sacrifié au nom du loisir sauvage, mérite le respect par la finesse de sa chair et de son goût subtil.

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