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867 recettes contenant 'cuisine au vin'

Recettes de Chef Simon

Gelée de Sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

4

Chou rouge à la lilloise

Un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord

5

Filets de turbot pochés

Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.

3

Oeufs pochés Toupinel

Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné.

1

Boudin blanc aux échalotes

Sauce vin blanc crémée

2

Moules marinière

Moules marinière ou à la marinière : les moules frites de la braderie de Lille !

12

Fond de lapin

Jus de viande

Fumet de poisson classique

Ne jetez plus vos arêtes et parures de poisson !

1

Sauce ravigote

Une sauce classique de la cuisine française.

6

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Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'cuisine au vin'

Une touche de vin rouge dans votre assiette

Le vin rouge en cuisine, c'est classique et délicieux.

Du vin blanc dans ma cuisine

Il parfume agréablement le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches.

Quel vinaigre pour quelle recette ?

Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.

Vive le vin vive le vin vive le vin d'hiver !

Choisissez de bons vins pour cuisiner produits de la mer et volailles de Noël.

C'est de la daube !

Et c'est encore meilleur réchauffé.

Si tu vas à Porto...

Rouge ou blanc, le porto rehausse la saveur de nombreux plats.