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Sauce gravy

Vive le vin vive le vin vive le vin d'hiver !

Qu'il soit rouge ou blanc, le vin sublime les aliments et leur confère une infinité de saveurs, à condition de trouver l'accord parfait. Utilisé dans de nombreux plats traditionnels tels que le boeuf bourguignon, le coq au vin, la daube ou les moules marinières, il parfume aussi un court-bouillon, une marinade et une sauce.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Gelée de Sauternes
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Saumon au vin rouge

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Recettes des Gourmets

Sauce gravy
Civet de lièvre de Noël
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Rôti de porc sauce vin blanc cèpes
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