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Recettes

6215 recettes contenant 'viande'

Recettes de Chef Simon

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge.

Technique de réalisation d'une farce mousseline de veau aux herbes.

Application de la cuisson sous-vide basse température.

Un savoureux carré d'agneau rôti à la moutarde au miel et au romarin.

Sauce poivrade crémée.

Tartare de boeuf au couteau. Appelé aussi steak tartare.

Un mijoté qui reste léger et frais grâce aux légumes primeurs.

Un plat de viandes en gelée à déguster avec une bière blonde bien fraîche !

Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.

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Sélections de recettes contenant 'viande'

Un plat goûteux qui permet d'utiliser les restes de viande ou de poisson.

Rouges, blanches, toutes les viandes s'adaptent aux repas de fêtes.

Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !

Pour faire de cette période un moment unique jusque dans l'assiette.

La viande de veau est tendre, peu grasse et riche en fer.

Une sauce réussie est le petit truc en plus pour épater vos invités.

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